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【マーボー豆腐】を作る
 
まーぼ

 

こんばんはもぐ姉です。
さて、本日2つめの記事更新アセアセ( ̄_ ̄ i)
まとめてやるなら毎日しなさいって感じです
(にぱっ♪)
 
先週どうしてもマーボー豆腐が食べたくなりました。
よし作るか♪
 
中華スープとテンメンジャン・トウバンジャン
コチュジャン・醤油で味付け。
材料は、ネギ・しょうが・にんにく(←3つはたっぷりめで)
ぶたひきにく・豆腐・にら
 
もぐ家の両親は薄味好み+辛さが強い物は×なので
結構難しいのです。
ネギ・しょうが・にんにくを炒めてからぶたひきにくを
入れて炒めお水を入れて味付け。
アクは丁寧にすくいましょう。
 
豆腐を入れて最後に水溶き片栗粉を入れて丁度
良く作るのって結構難しいんですvv
でも今回は美味くいったー♪(p≧▽)p♪q(▽≦q)
 
もぐ姉はラー油好きなので、皿によそってから
ラー油たっくさんかけて食べました。
 
☆☆☆料理は楽しいね☆☆☆

 
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この記事に対するコメント
激辛党
実は私、マーボー豆腐って
キチンと作った事ないんですよねー
いつも「丸美屋」とかのレトルトソースを使って
簡単に作ってました。
でもやっぱり本物は美味しいでしょうね。
このレシピで作ってみよー
※中華調味料の使い方がイマイチ分からんやったんですよ。実は(笑)
【2006/08/07 02:05】 URL | くまころ #- [ 編集]

>くまころさん
こんにちはー。
そうですよね私もちょっと今ひとつ不明で?^-^;
本屋さんで立ち読みしてきたんです(笑)←こらこら
入れるものだけ覚えて分量は自分の舌にあえばいいので
適当です♪
作ったら画像アップしてみてくださいねー☆
【2006/08/07 12:42】 URL | もぐ姉 #KKxkk2Is [ 編集]


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