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ステーキサラダとにらたま【簡単レシピ】
【簡単レシピ豆腐入りにらたま】
こんばんはもぐ姉です。
 
さて、職場の同僚N代さんが「もぐ姉のレシピ参考に
してるの(はぁと)」と、言ってくれてるのを聞いて
なんだか嬉しくなってまして。
 
何かリクエストはある?と聞いてみた所「野菜か海鮮で
とにかく簡単な物♪」との事( ̄。 ̄;)
 
さて何にしよう?
 
今日は父の日なのでもぐ姉食事当番をかってでたのですが
家の冷蔵庫には、超特売で買ったステーキ肉と
叔母が自宅で育てた「にら」と豆腐、後はきのこ類とか
野菜もろもろ・・・。
 
って事で今日の献立は
☆ステーキサラダ
☆豆腐入りにらたま
で、決定。
 
レシピ
【ステーキサラダ】
材料
ステーキ肉→食べる1時間位前に、冷蔵庫から
出しておき塩コショウ・ガーリックをふっておく。
 
しおこしょう

 
野菜→適量
今日はレタス・サニーレタス・水菜・スライスオニオン
そして隠し味?にレモンの皮!(←これおすすめ)
 
作り方は簡単。
野菜を食べやすく切ったりちぎったりしておきます。
水でぱりっとさせたら、1時間位はざるにあけて
きちんと水をきっておきます(重要)
大根なんかも合いますよ^^
 
後はステーキを好みの焼き加減に焼きます。
そしてななめに薄くスライスをして野菜を盛った
お皿の上に盛り付けてポン酢醤油をかけて食べます^^
 
ステーキサラダ

 
 
【豆腐入りにらたま】
 
にらたま

 
材料(2人前位)
にら→2センチ位にざくざく切る
豆腐→1/3丁 さいのめ切り
舞茸→1/2パック 小さく裂く
だし(なければほんだしでもOK)
めんつゆ(作っても、市販でもOK)
醤油
卵2個
 
作り方
だしをわかしてにら・豆腐・まいたけを入れて軽く煮る。
余り煮過ぎると風味がなくなるし触感が悪くなるので注意。
めんつゆと醤油で味付け
たまごを割りほぐしたものを入れて半熟で火を止める。
 
簡単ですね(^-^) 
 
鶏肉を入れても美味しいです。
その場合には先にだしでしばらく鶏肉を煮てから
にら類を入れましょう^^
 



 

 
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テーマ:きょうのご飯 - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント

相互リンク参加させてもらいました。
【2006/06/20 16:21】 URL | ヒロ #- [ 編集]


肉好きの私には、すごく魅力的なサラダです!
ポン酢も大好き!
【2006/06/21 22:56】 URL | はね330 #bi94IFRw [ 編集]

>ヒロ さん はね330さん
>ヒロさん
わざわざご丁寧にありがとうございました^^
ただURLが書いてないのでどのリンクなのかな?と。
おそらくこれ?って思ったのはあるので当たってると良いのですが^^
>はね330さん
ありがとうございます~。簡単でごちそう気分で美味しいんではないかなぁと^^
うっふふ。
肉・・・・私ももう若くはないと思うんだけど、大好きです。
家で余り食べないからなおさらかなぁと思ってますが(*^o^*)
【2006/06/22 14:51】 URL | もぐ姉 #KKxkk2Is [ 編集]


もぐ姉さん。またまたこんばんは!
わざわざローストビーフなんてシャレたモン作らなくてもいいですね。
ステーキの薄切りをお野菜の上におけば豪華なサラダが出来るんだー☆
今度作ってみます!ガーリック風味が食欲をそそりますね。
ぽん酢も大好きです!
【2006/06/23 02:44】 URL | くまころ #- [ 編集]


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