http://mogumogugokugoku.blog58.fc2.com/ ☆北海道在住のもぐ姉が発信するグルメ＋話しのネタブログ。札幌を中心とした食べ歩き情報・オリジナル創作料理のレシピ＋画像＋ちょっとした話のネタ☆ ja http://mogumogugokugoku.blog58.fc2.com/blog-entry-231.html 1年と数ヶ月放置したままのブログマスターもぐ姉です＾＾；；；アクセスが今でも1日10件以上ある事が多く、残しておく事で少しはお役にたっている事もあるのかな？と、勝手に自己満足に浸っております。　パソコンクラッシュして光回線を切ってしまって早数ヶ月・・・。でもきっと来年は復活するのでは？の予感です。美味しいものへの総合的な情熱は前ほどではないですが違う面の食に対しての意識と言うか興味が湧いてきております アクセスが今でも1日10件以上ある事が多く、残しておく事で
少しはお役にたっている事もあるのかな？と、勝手に自己満足に浸っております。
　
パソコンクラッシュして光回線を切ってしまって早数ヶ月・・・。
でもきっと来年は復活するのでは？の予感です。
美味しいものへの総合的な情熱は前ほどではないですが
違う面の食に対しての意識と言うか
興味が湧いてきております。
　
ワード検索でここへたどり着いた方、もぐ姉の知り合いの方
よければこのつたない文章や
画像、レシピで役にたつことがあればご活用下さいませませ。
～晩夏の北海道より～ ]]> 未分類 2008-08-23T10:16:51+09:00 もぐ姉 FC2-BLOG http://mogumogugokugoku.blog58.fc2.com/blog-entry-228.html こんばんはもぐ姉です(^-^)　札幌もすっかり気温が高くなってきました。気温が高い→ビールが美味しい！の、方程式は永遠に不滅ではないでしょうか？（笑）　さて・・・観光でこれから北海道に来られる方やお知り合いがこれから北海道に来る！と、言う時リクエストで多い物としてお刺身がありますよね～。　もぐ姉も小さい頃からお刺身大好きです♪　ホットペッパーで見て・・・前々から気になっている店がありまして。　それがすす 　
札幌もすっかり気温が高くなってきました。
気温が高い→ビールが美味しい！
の、方程式は永遠に不滅ではないでしょうか？（笑）
　
さて・・・
観光でこれから北海道に来られる方や
お知り合いがこれから北海道に来る！と、言う時
リクエストで多い物としてお刺身がありますよね～。
　
もぐ姉も小さい頃からお刺身大好きです♪
　
ホットペッパーで見て・・・前々から気になっている
店がありまして。
　
それがすすきのさかな家さん
　
◆営業時間平日１８時～５時（日・祝は～３時）
◆０１１－５６３－０００７
◆札幌市中央区南６条西４丁目（仲通南向き）
　
札幌はお祭りの日であったので混む事を予測して
まずは予約。
ホットペッパーにのっていた写真をみて
刺身盛り合わせが気になっていたのです。
　　
あわび１個＋６点盛りでなんとなんとの
　
１８８０円！！！！！
　
それがこちら＼(◎o◎)／！


ホタテとあわびが激うま！天然物なんだろうなーって
思われるほたては、ぷりぷりとしています。
まぐろも生まぐろだと思われます。
　
そしてシーフード入りのシーザーサラダ

　
なんと白菜の芯のみを千切りにしてメインの
野菜として使っていました。
チーズの濃厚さと白菜のしゃきしゃきが
たまりません♪
そして、えびまよ！

　
殻付きをそのまま
天ぷらにしてオーロラソースがかかってます♪(^｡､^)
ボリュームたっぷりそして豪華です。
後は珍しいかすべのお刺身。

　
かすべは北海道では良く食べられるお魚ですが
煮こごりにするのが一般的。軟骨のこりこり感を
楽しみ魚だと思っていましたが刺身も
なんともぶりぶりとした触感がＧＯＯＤ
　
食べた物がぜーんぶ美味しくて大満足です。
　
お店の感じは、おしゃれとかしゃれた店とか・・・
そんな店ではないですが(^▽^;)気心がしれた本州からの
友達や職場のお父さん達の飲み会にもぴったりでは
ないでしょうか。
　
北海道はもうすぐ夏本番♪
美味しい魚介類を楽しみたい物です。
　
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]]> 北海道名物 2007-06-19T22:26:20+09:00 もぐ姉 FC2-BLOG http://mogumogugokugoku.blog58.fc2.com/blog-entry-230.html こんばんはもぐ姉です♪さて・・・・先日始めて訪問をした「はな哉」さん←クリックしてね　お店の詳細はここをクリック（クーポンもついてるよ）　　牛スジ串がとーーーっても美味しくてモツ鍋も本当に美味しくて　またもや行ってしまいましたー（叫）　先日食べた牛スジの他に新しい味のおすすめが出来てました♪うめしそ牛スジ（あ・・・写真撮ってない(￣。￣;)）　白味噌＋たたきうめ＋女将ハナちゃんの愛情入り特製うめだれ。ま さて・・・・
先日始めて訪問をした「はな哉」さん←クリックしてね
　
お店の詳細はここをクリック
（クーポンもついてるよ）
　　
牛スジ串がとーーーっても美味しくて
モツ鍋も本当に美味しくて
　
またもや行ってしまいましたー（叫）
　
先日食べた牛スジの他に新しい味のおすすめが
出来てました♪
うめしそ牛スジ（あ・・・写真撮ってない(￣。￣;)）
　
白味噌＋たたきうめ＋女将ハナちゃんの
愛情入り特製うめだれ。
まったりとろり煮込んだ牛スジと
さっぱりうめだれは
　
うまい！
　
そして意外な美味しさの牛スジオムレツ！


和＋ケチャップの不思議な美味しさ。
はまる味。
　
そして、特製だれに漬け込んだ鳥の唐揚げ☆


食べた時にふんわり甘い香りがするのです。
何を入れているかは、お店で女将に聞いてみて下さいね♪
　
そして・・・
今回の一番のお目当ては
「カレーモツ鍋」チーズトッピング♪


スープカレーも大好きなもぐ姉ですが
モツ＋カレーとは不思議な感じです。
前回同様、厚みのあるホルモンは激ウマです♪
１人鉄鍋に固形燃料に火をつけてぐつぐつと
チーズがとけてきた所でいただきます。
あーーーーーーん(T_T)うまい。
　
今回はお腹がいっぱいで試せませんでしたが、
ラーメンを入れたり雑炊作ったりアフター鍋も
楽しめるんですよ(*^o^*)
　
そ・し・て
今回一番気にいったメニューが
そばサラダ


ドレッシングで食べるおそばは少し不思議な感じ
ごまベースのドレッシングと、おそば
そしてしゃきしゃきとした触感の長芋や粘りのある
オクラなど。
全部の調和が取れていてとても美味しいサラダです。
お食事に、１人で１皿そして牛スジの好きな味を
１種類♪なんて食べ方もオススメします♪
　
はな哉さんのブログも見てね♪
]]> 食べ歩き 2007-06-17T23:25:08+09:00 もぐ姉 FC2-BLOG http://mogumogugokugoku.blog58.fc2.com/blog-entry-229.html こんばんはもぐ姉です☆　先日しばらく会ってないお友達がお店を出したとの情報を聞きつけました♪　フットワークを軽くして早速行ってきました～。　札幌のアーケード「狸小路」の５丁目「三条美松ビル」３階ろまん家（ろまんち）さん(*⌒ー⌒)　お店が素適！！！！！アンティーク調の店内でダウンしたライトの加減とシャンデリア？が心和みます。　飲食店勤務数店を経てOPENをしたお店は妹さんと一緒にお客様をお迎えしていました(^- 　
先日しばらく会ってないお友達がお店を出したとの
情報を聞きつけました♪
　
フットワークを軽くして早速行ってきました～。
　
札幌のアーケード「狸小路」の５丁目「三条美松ビル」３階
ろまん家（ろまんち）さん(*⌒ー⌒)
　
お店が素適！！！！！
アンティーク調の店内でダウンしたライトの加減と
シャンデリア？が心和みます。
　
飲食店勤務数店を経てOPENをしたお店は妹さんと一緒に
お客様をお迎えしていました(^-^)
　
オリジナルを含むカクテルや１０種類ほどあるビール
グラスワインやボトルワイン
そして泡盛や芋焼酎そして洋酒や電気ブランまで！
選ぶのに困ってしまうほどの種類です。
　
フード類も充実してまして・・・
まずはチャージが５００円
この日はじゃこのせおくらとトマトとチーズの
盛り合わせ。うーん美味！


チーズにも詳しい女将なのでチーズ盛り合わせも
おすすめ♪


北海道のチーズと舶来の？（笑）チーズ
自家製でお味噌につけたチーズの他にも
世界三大ブルーチーズの●●と
●●と●●と・・・とたくさん説明してくれましたが
　
・・・(￣。￣;)
　
ちょっと酔ってて
覚えてないんです（ごめんなさい）

　
他にはおすすめはトマトたっぷり自家製ビーフシチューや
１本から注文できる各種ソーセージ
カルパッチョなんかもおすすめメニューに
ありましたよ♪
　
カクテルもフレッシュフルーツを使った物あり
シェーカーをハイカラさんがしゃかしゃかと
かろやかに作ってくれる物もあり。
　
食事後のおしゃべりの場にも
そして女性の１人ご飯にもオススメ
１つの店で、いくつもの満足を得られるお店
それがろまん家♪でした(^-^)
　
また行こうっと☆
◆ろまん家
◆札幌市中央区南３条西５丁目三条美松ビル３階
◆０１１－２２２－８８６５
◆１８時～２時
◆月・第二木定休日
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]]> 食べ歩き 2007-06-17T22:44:18+09:00 もぐ姉 FC2-BLOG http://mogumogugokugoku.blog58.fc2.com/blog-entry-227.html こんばんはもぐ姉です☆　さて今日は会社のゆかいな仲間達とスープカレーを食べに行ってきました。以前も一度行った事がありまして・・・その時の記事はこちら♪←クリックでジャンプ　前に行った時にはさらさらカレーにしたので本日はとろとろスープの野菜＋チーズトッピング♪辛さはHOT１。　実はouchiさんで会社の同僚の友達が働いていてカレーの前にサービスでサラダをいただきました♪　ドレッシングの良い匂いがしていて食欲そそ 　
さて今日は会社のゆかいな仲間達と
スープカレーを食べに行ってきました。
以前も一度行った事がありまして・・・
その時の記事はこちら♪←クリックでジャンプ

　
前に行った時にはさらさらカレーにしたので
本日はとろとろスープの野菜＋チーズトッピング♪
辛さはHOT１。
　
実はouchiさんで会社の同僚の友達が働いていて
カレーの前にサービスでサラダをいただきました♪


　
ドレッシングの良い匂いがしていて
食欲そそるー。
食べている間にカレー登場
野菜たーーーーっぷり。
人参・おくら・パプリカ・長芋・なす等など


　
野菜は存在感も残しつつ、大きすぎない
ちょうど良い大きさでした(^-^)
　
野菜＋チーズそしてとろとろスープは
大正解でした♪
以前食べたさらさらスープより、私は
気に入りました(*´∀｀*)
　
スパイスとって元気つけて明日からまた
頑張ろう♪って気になりましたとさ♪
　
美味しいカレーは元気の源ですね(*⌒ー⌒)v
　
■Ouchi
■住所 中央区南3条西7丁目7-26
■ＴＥＬ 011-261-6886
■営業 平日11:30～23:00（LO22:00）、
■日･祝～20:00（LO19:30）
■不定休

]]> カレーネタ 2007-06-13T23:13:37+09:00 もぐ姉 FC2-BLOG http://mogumogugokugoku.blog58.fc2.com/blog-entry-226.html こんばんはもぐ姉です(^-^)さて、もぐ姉の好物の一つに「山菜」があります。　北海道大学近くの居酒屋しょうた（店名クリックで詳細ページへ）さんはもぐ姉の友達が店主でして、山菜取りの名人？です。　今年の山菜消費量は半端じゃない程食べました。山菜食べる為に週に1回位通ってました(^O^;　とりためた画像をギャラリー風でご紹介　美味しい美味しい笹竹メニューにない物をリクエスト（笑）土佐炒めを作ってもらいました　お さて、もぐ姉の好物の一つに「山菜」があります。
　
北海道大学近くの居酒屋しょうた（店名クリックで詳細ページへ）さんは
もぐ姉の友達が店主でして、山菜取りの名人？です。
　
今年の山菜消費量は半端じゃない程食べました。
山菜食べる為に週に1回位通ってました(^O^;
　
とりためた画像をギャラリー風でご紹介
　
美味しい美味しい笹竹
メニューにない物をリクエスト（笑）
土佐炒めを作ってもらいました


　
お通しが美味しいのもしょうたさんの良い所
やちぶきの和え物


　
山菜シーズンまっさかりの時には
和え物盛り合わせをよく食べてました♪
↓の写真２枚でワンセット→５８０円は嬉しい価格設定♪




　
山菜以外ももちろん美味しい♪
定番メニューではないけど、この鯖の刺身は
美味しかったなぁ～＾＾


　
そして、しょうたさんでぜひ食べて欲しいのが
カルパッチョ！！！！
魚はその時々で変わります。
この日は沖平目のカルパッチョ
ネギとにんにくがきいたソースがうまいのなんの(￣￢￣*)


　
他にも焼き物は備長炭使用で
特に白レバーとにらつくねがオススメ！
ご飯物も充実してますよー。
　
女性の1人ご飯に推奨☆☆☆
そして飲みすぎには注意・・・λ............
　

]]> 食べ歩き 2007-06-09T18:21:56+09:00 もぐ姉 FC2-BLOG http://mogumogugokugoku.blog58.fc2.com/blog-entry-225.html こんばんはもぐ姉です(^-^)　新しいお店って記事を見るとついつい気になってしまうもぐ姉ですが・・・。「すすきの通信」なるフリーペーパーの写真でq(≧∇≦*)(*≧∇≦)p←こんな状態になる位一目ぼれした店がありました。　その名も「牛すじ串まごころ料理はな哉」さん（店名クリックで詳細ページへ）　もぐ姉実は牛すじ大好きなんです。写真にのっていた牛すじは、串に刺されて上に大根おろしや味噌がかかっておりまして・・・　「絶対 　
新しいお店って記事を見るとついつい気になってしまう
もぐ姉ですが・・・。
「すすきの通信」なるフリーペーパーの写真で
q(≧∇≦*)(*≧∇≦)p←こんな状態になる位
一目ぼれした店がありました。
　
その名も「牛すじ串まごころ料理はな哉」さん
（店名クリックで詳細ページへ）
　
もぐ姉実は牛すじ大好きなんです。
写真にのっていた牛すじは、串に刺されて
上に大根おろしや味噌がかかっておりまして・・・
　
「絶対に行きたい・・・」と、力が入りました。
　
そして♪行ってきました♪
（案外フットワーク軽いです）
　
すすきの通信さんのクーポンを持って行きまして
ドリンク１杯無料＼(≧▽≦)丿＼(≧▽≦)丿ｲｴｰｲ
　
お店はカウンター７席＋掘りごたつ８席の
シンプルな作り。
そして、若く小顔の美人おかみがてきぱきと
料理を出してくれました。
　
めぐりあえたね♪
↓↓↓


　
大根おろし＋味噌＋辛味噌の３点盛り～
牛すじやわらかくて箸でもった瞬間
ちぎれて洋服に落ちました(^▽^;)（笑）
　
他にはクリームチーズひややっこ。


　
さいのめ状に切ったクリームチーズを冷奴に見立て
かつおぶしとねぎそして、おしょうゆたれが
かかってましてお酒が進みます～。
　
美味しくて（酔っ払って？(^▽^;)）画像を撮るのを
忘れたのですが1人鍋も頼みました。
美味しい美味しいモツなべ！！！！！
脂たっぷりのモツは、いやーーーーーーー！！！！
と、少々絶叫する位
本当にうまかった(￣￢￣*)
　
良い店発見♪
女性の1人ご飯にぜひぜひおすすめ。
　
お店のブログもありますので見てみて下さいね♪
→はな哉さんのブログ（クリックしてね）
　
早速来週も行こうと思ってます(^-^)


]]> 食べ歩き 2007-06-07T23:10:51+09:00 もぐ姉 FC2-BLOG http://mogumogugokugoku.blog58.fc2.com/blog-entry-224.html こんばんはもぐ姉です。先日地方から友達が遊びにきました(^-^)食事のリクエストが「和食」　うーん・・・。最近余り新規開拓もしてないし・・・思いつく店がないなぁと思い職場でリサーチ♪「美味しかったから行ってみたら？」と教えてもらったのが大通駅近くの　ゆらら（店名クリックで詳細ページへ）　　ホットペッパーのドリンク無料券をもって行きました☆↓↓↓（店名ゆららで検索してね）　　お店は個室＋テーブル席＋ほりごたつ 先日地方から友達が遊びにきました(^-^)
食事のリクエストが「和食」
　
うーん・・・。
最近余り新規開拓もしてないし・・・
思いつく店がないなぁと思い職場でリサーチ♪
「美味しかったから行ってみたら？」と
教えてもらったのが大通駅近くの
　
ゆらら（店名クリックで詳細ページへ）
　

　
ホットペッパーのドリンク無料券を
もって行きました☆
↓↓↓（店名ゆららで検索してね）

　　
お店は個室＋テーブル席＋ほりごたつのカウンター
　
もぐ姉はカウンターでお食事(^-^)
　
メニューでひかれた物が「きんき」「海水うに」
うーん(-＿-)
　
両方は￥的に無理なので（笑）
海水うにを含めた刺身盛り合わせをオーダー。
↓↓↓


　
うーん！！！！
うに甘い！
ひらめぷりぷりっっ
しめ鯖脂のってる！！
ぼたんえび甘い！！！！！
　
絶品店でした(^-^)
　
他に食べたカニシューマイは、かに入りすりみに
かにみそをトッピング（はぁと）
包み込んだシューマイの皮をかじると
かにみその濃厚さとすりみの上品な味に
うっとり・・・。
一緒にいただいたオリジナル日本酒「ゆらら」も
フルーティながらさっぱりとした味わい。
お酒の味わいが食事の味わいを
更に良い方へ引き立てておりました。
　
今度はもっと色々食べてみたいです。
居酒屋よりは少し料金は高めの設定かと
思われます。
ただ雰囲気も良く、ざわざわとした店ではないので
大切な人をご招待するお店としても
オススメですよー。

]]> 食べ歩き 2007-06-07T22:52:24+09:00 もぐ姉 FC2-BLOG http://mogumogugokugoku.blog58.fc2.com/blog-entry-223.html こんにちはもぐ姉です(^-^)さてさて・・・。　いつも友達とご飯を食べに行く時にはもぐ姉がナビ役になる事が多いのですが・・・「美味しかったから一緒に行こう？」と誘ってもらうのも、かなり嬉しい物ですよね？　以前、一緒にカレーを食べたＳちゃんが先日誘ってくれた焼き鳥屋さんがこちら　 串焼屋清兵衛（店名クリックで詳細ページへ）　札幌の台所役？ニ条市場に今年出来た札幌二条市場　のれん横丁内にあります　結論から申 さてさて・・・。
　
いつも友達とご飯を食べに行く時には
もぐ姉がナビ役になる事が多いのですが・・・
「美味しかったから一緒に行こう？」と
誘ってもらうのも、かなり嬉しい物ですよね？
　
以前、一緒にカレーを食べたＳちゃんが
先日誘ってくれた焼き鳥屋さんがこちら
　

串焼屋清兵衛（店名クリックで詳細ページへ）
　
札幌の台所役？ニ条市場に今年出来た
札幌二条市場　のれん横丁内にあります
　
結論から申し上げます！
　
すごく美味しいお店でした(^-^)
　
そして、豚バラ串が・・・
もぐ姉が今まで食べた店の中で
おそらく１番美味しかったと思われます(*⌒ー⌒)v
１本頼んでおかわりした次第です＾＾；；；



メニューもシンプルで串焼＋軽いつまみ位で
お通しはキャベツ
マスターは元精肉関係のお仕事をされていたそうで
本当に美味しいお肉なんです。
どれもこれも
（特に、豚肉→白老ポロトファームの物だそうです）
　
お肉は道産品が多く、名物の「銭函ジンギスカン」の
ラム串は味付けジンギスカンを串に刺して焼いた逸品
いやーこれは・・・・(￣。￣;)
ビール進んでしまいます。
あいがも串も良い～脂が染み出ておりまして
美味しい(*⌒ー⌒)




野菜串も珍しい物あり定番あり。
新玉ネギの季節ですね♪と、いう事で
串も、もちろん美味しい。
隣はビックリのキューリです。
いやぁ～これが不思議と美味しい。
生とはまた少し違う触感。




そしてビールも「SAPPOROクラシック」中ジョッキが
なんと３８０円ヽ(^o^;)ノ
ビールが進み～串焼が進み～
お会計は？
って、言う・・・・・心配もないなんて
素適なお店です。ちなみに３人で食べて食べて
飲んで飲んで７５００円位でしたから♪
（多分３時間以上いました(^▽^;)）
　
カウンターのみのお店で、ついつい仕事帰りに
寄りたくなる店でした。
　
※追記※
串焼があたたかいまま食べられるように
↓のように鉄板をあたためてその上に
焼き鳥をのせてくれるんですよ(^-^)
ちょっとした気遣いが嬉しいですよね



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]]> 食べ歩き 2007-05-26T11:34:50+09:00 もぐ姉 FC2-BLOG http://mogumogugokugoku.blog58.fc2.com/blog-entry-222.html 　こんばんはもぐ姉です(^-^)vさて、今日は母の日で家で食事を作りました。その中からうまく出来た一品をご紹介です♪【材料】ぶたにくロース薄切り大葉長芋梅肉天ぷら粉抹茶塩塩・揚げ油　【作り方】1、長芋を長さを肉の幅に合わせて切り、皮を向いて1.5センチ角位のバトン状に切る。２、まないたに塩をぱらぱら→ぶたにくを置いていく。３、半分に切った大葉を肉の上にのせ梅肉を塗る。その上に長芋をのせて端から巻いていく。４、

　
こんばんはもぐ姉です(^-^)v
さて、今日は母の日で家で食事を作りました。
その中からうまく出来た一品をご紹介です♪
【材料】
ぶたにくロース薄切り
大葉
長芋
梅肉
天ぷら粉
抹茶塩
塩・揚げ油
　
【作り方】
1、長芋を長さを肉の幅に合わせて切り、
皮を向いて1.5センチ角位のバトン状に切る。
２、まないたに塩をぱらぱら→ぶたにくを
置いていく。
３、半分に切った大葉を肉の上にのせ
梅肉を塗る。その上に長芋をのせて端から
巻いていく。
４、巻いたら冷蔵庫で少し冷やす。
（巻いた直後ははずれやすいので）
５、冷蔵庫から出したら天ぷら粉で揚げる。
１７０度位で、中の長芋も温まる位まで。
６、半分に切って、盛り付ける。
抹茶塩が相性がいいみたいです♪
　
最近近所の焼き鳥屋さんで「長芋ぶたまき」と、言う
メニューがあるんです。
それを食べてから「絶対に美味しいと思う」と
思い込んでいつか作ろうと思ってました→天ぷら
　
豚肉で巻いた料理は結構好き☆
次はお餅巻きに挑戦かな(￣￢￣*)

]]> レシピ（もぐ姉オリジナル） 2007-05-13T23:31:28+09:00 もぐ姉 FC2-BLOG